砂肝ガーリック炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 94 Kcal
材料
（
4
人分
）
砂肝
200～250g<下味>
酒
小さじ2サバ
少々ニンニク
1片オリーブ油
大さじ1<調味料>
酒
大さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ2刻みネギ
大さじ2レモン
1/2個
下準備
-
鶏砂肝は白い部分がついている場合はそぎ落とし、火の通りをよくするため、3～4本深めに切り込みを入れ、＜下味＞をからめる。
-
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
-
レモンは4つのくし切りにする。
作り方
-
1
フライパンにニンニク、オリーブ油を入れ、中火にかける。
-
2
香りが立ったら鶏砂肝を加えて炒め、切り込みが開いてきたら＜調味料＞を加え、汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
-
3
器に2を盛り、刻みネギを散らしてレモンを添える。
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