赤魚と小松菜の煮付け

作り方

1. 
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   鍋、またはフライパンにだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、赤魚を入れる。

2. 
   2

   再び煮たったらクッキングシートの落とし蓋をし、全体に煮汁がまわり、ふきこぼれない火加減にして、煮汁が半量位になるまで煮る。

3. 
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   鍋のあいた部分にシメジを加え、シメジがしんなりしたら小松菜を加え、煮汁をからめて火を止め、少し冷めるまでそのままおいておく。

4. 
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   器に赤魚を盛り、シメジ、小松菜を盛り合わせる。残った煮汁を強火にかけて温め、全体にまわしかける。