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ジャガバターご飯
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 266 Kcal
揚げたジャガイモがホクホクでおいしいですよ。
下準備
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お米は洗ってザルに上げておく。
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ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。
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揚げ油は170℃に熱しておく。
作り方
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1炊飯器にお米、＜調味料＞の材料、普通に炊く時の水量線までのだし汁を加え、軽く混ぜてスイッチを入れる。
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2ジャガイモは170℃の揚げ油で、キツネ色になるまで揚げる。
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3炊き上がったご飯に、バター、(2)のジャガイモを加えて軽く混ぜ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何回か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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