1
炊飯器に洗い米、通常の目盛りまでの分量外の水を入れ、ターメリック、顆粒スープの素を振り入れて混ぜ合わせ、スイッチを入れる。
2
＜タンドリーチキン＞を作る。鶏もも肉はひとくち大に切り、塩、レモン汁をからめて10分位なじませ、混ぜ合わせた＜下味＞の材料に30分以上漬け込む。できれば半日くらいおくと味がしみ込んでおいしいです。
3
(2)の汁気をきってオーブンの網に並べ、200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分ほど焼く。
4
フライパンでバターを熱し、ミックスビーンズ、＜サフランライス＞を加えて炒め合わせ、さらに＜タンドリーチキン＞を加える。最後にレタスを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。