豆腐とナメコのみそ汁

下準備

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  ナメコはザルに上げ、サッと水洗いする。

• 豆腐は食べやすい大きさに切る。

• 油揚げはサッと熱湯に通して油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

• 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。