コロッケのカレー
- 調理時間
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コロッケをのせる・・・なら普通のコロッケカレーですが、ここでは一緒に煮ました。トロトロになったコロッケがいい感じ。
材料
（
2
人分
）
冷凍コロッケ
4個牛肉
(カレー用)150gニンジン
1/4本サヤインゲン
4本塩
少々サラダ油
小さじ1<スープ>
固形スープの素
1個カレー粉
大さじ1白ワイン
大さじ3水
400ml塩コショウ
少々ご飯
お茶碗2～3膳分お好みの薬味
適量
下準備
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冷凍コロッケは電子レンジで加熱し、もどしておく。
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カレー用牛肉は塩コショウをからめておく。
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ニンジンは皮をむき、縦4～6等分に切って面取りをし、水に通して耐熱容器に並べてラップを掛け、2分加熱する。
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インゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を切って、食べやすい長さに切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、表面に焼き色がつくまで牛肉を炒め、煮込み鍋に入れて＜スープ＞を加える。
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2煮立ってきたら、コロッケをひとくち大に崩しながら加え、7～8分クツクツ煮て、ニンジンを加え塩コショウで味を調える。
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3器に温かなご飯を盛って、2のカレーを掛けインゲンを添える。お好みの薬味を添える。
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