ブリの酒粕みそ焼き

焼いた酒粕みそが香ばしく、ブリとよく合います。余った酒粕を使い切るのにも最適です。

材料（ 2 人分）

ブリ

(切り身)2切れ

適量

<酒粕みそ>

20g

小さじ2

20g

少々

適量

1
＜酒粕みそ＞を作る。酒粕は小さくちぎって耐熱容器に入れ、みりんを加えてラップをし、電子レンジで30秒程加熱してかき混ぜ、ペースト状にする。白みそを加えて混ぜる。
2
グリルの網に分量外のサラダ油を薄くぬってブリを並べ、中火で5～6分焼く。
3
上面に＜酒粕みそ＞をぬり広げ、焼き色がつくまで焼く。器に盛って七味唐辛子を振り、甘酢ショウガを添える。

・電子レンジは600Wを使用しています。
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
・酒粕はアルコールを含みます。アルコール分や独特の香りが気になる方は、電子レンジのかわりに、鍋などでアルコールが飛ぶまで十分に加熱してからお使いください。お子様やアルコールに弱い方などには特に注意してください。