里芋の揚げ出し
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 151 Kcal
カリッと揚げた里芋に、ショウガと合わせだしを合わせた体温まる一品。
下準備
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里芋は皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで3分加熱する。上下を返してさらに1～2分加熱する。粗熱が取れたら手で皮をむき、大きければ半分に切って片栗粉を薄くまぶす。
竹串を刺して、スッと通るまで加熱してください。
作り方
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1フライパンに揚げ油を高さ1cm位まで注いで強めの中火にかけ、里芋を色よく揚げて取り出す。
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2小鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら里芋、ショウガを加えて温める。器に盛り、ネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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