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ナスとゴーヤの炒め物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 218 Kcal
ゴーヤは塩で揉む事によって、苦みが和らぎます。お酒のおつまみに最適な一品です。
下準備
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ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにする。分量外の塩で軽くもみ、少ししんなりしたら水洗いして水気を絞る。
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ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの斜め切りにする。
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ベーコンは長さ2cmに切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、ベーコンとナスを炒める。ナスがしんなりしてきたらゴーヤを炒め合わせ、塩を加えて全体にからめる。
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2器に盛り、かつお節を振ってしょうゆをかける。
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