風邪予防あったかスープ

作り方

1. 
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   カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とす。ニンジン、サツマイモは皮をむいて、各々1cm角に切る。玉ネギはみじん切りにする。

2. 
   2

   鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら、カボチャ、ニンジン、サツマイモ、顆粒スープの素、水を加える。煮立ったらアクを取り、鍋の蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで7～8分煮て牛乳を加え、さらに4～5分煮る。

3. 
   3

   塩コショウで味を調えて器に注ぎ分け、ドライパセリを散らす。