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揚げブリのおろし和え
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 390 Kcal
大根おろしで和えるから揚げているのにサッパリ。
材料
（
4
人分
）
ブリ
(切り身)4～5切れ<下味>
みりん
大さじ2しょうゆ
大さじ2ショウガ
(すりおろし)1片分片栗粉
大さじ3揚げ油
適量大根おろし
1.5カップ甘酢ショウガ
大さじ3ネギ
(刻み)大さじ2ポン酢しょうゆ
(市販品)適量
下準備
-
ブリは3～4切れに切り、＜下味＞の材料に時々ひっくり返しながら10分漬け込む。
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揚げ油を170℃に熱する。
-
大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
-
甘酢ショウガはザク切りにする。
作り方
-
1ブリの汁気を軽く拭き取り、片栗粉をまぶす。170℃の揚げ油で揚げ、油をきる。
-
2大根おろしと甘酢ショウガ、(1)のブリを混ぜ合わせ、器に盛る。刻みネギを散らし、ポン酢しょうゆをかける。
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