納豆、白菜キムチ、みその発酵食品をふんだんに使ったみそ汁です。
白菜キムチは細かく刻み、汁ごと納豆と混ぜ合わせる。
大葉は軸を切り落としてザク切りにし、サッと水に放って水気を絞る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めてみそを溶き入れ、白菜キムチを合わせた納豆をほぐしながら加える。
中火にし、再び煮たつ直前に火を止める。最後に大葉を加え、器に注ぐ。
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