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ホウレン草のかき玉汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 79 Kcal
卵を入れるだけでふんわり、やさしい味に大変身。
下準備
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ホウレン草は水洗いしてたっぷりの熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3～4cmに切る。
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エノキは根元を切り落とし、長さ3等分に切り、根元は食べやすい束にほぐす。
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卵は溶きほぐす。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が溶けたらエノキとホウレン草を加えて1～2分煮る。
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2溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら、器に注ぎ分ける。
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