牛肉と大根のゴマ炒め煮

作り方

1. 
   1

   中華鍋にゴマ油、ニンニク、ショウガ、白ネギを入れて中火にかける。香りがたってきたら牛肉の色が変わるまで炒める。

2. 
   2

   大根、ニンジン、ゴボウを炒め合わせ、全体に油がまわったら＜スープ＞の材料を加え、アクを取りながら7～10分煮て＜調味料＞の材料を加える。

3. 
   3

   煮汁が少なくなるまで煮て白ゴマを加え、全体にからめて器に盛り分ける。