冬瓜で作る豚バラのみそ炒め 下処理の基本からby山下 和美さん
- 調理時間
- 10分
冬瓜を使った、豚バラお味噌炒めを紹介します。さっぱりとした冬瓜に豚の油とみそがからんで、食べ応えのある一品に。
下準備
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冬瓜は皮を厚めにむき、種とワタを取り除く。幅7～8mmに切り、さらに食べやすい長さに切る。
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豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら、冬瓜を加えてさらに炒める。
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2冬瓜がしんなりしたら＜調味料＞を加え、炒め合わせる。器に盛り、刻みネギを散らす。
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