チンゲンサイのスープ

下準備

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  チンゲンサイは葉を1枚ずつばらしてきれいに水洗いし、水気をきって、長さ3cmの細切りにする。

• チリメンジャコの塩分が気になる方は熱湯をかけて塩抜きをする。

• カニ風味カマボコは食べやすい大きさにほぐし、酒を振りかけておく。

• キクラゲは水で柔らかくもどして水気をきり、かたい部分を切り落として食べやすい大きさに刻む。

• ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。