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シャキシャキレンコンサラダ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 152 Kcal
ヨーグルトが入っているのでサッパリとして食べやすくなります。
材料
（
2
人分
）
レンコン
2～3cm酢
大さじ1/2塩
小さじ1/2<下味>
サラダ油
大さじ1/2酢
小さじ1塩コショウ
少々ハム
2枚貝われ菜
1/4パック<ドレッシング>
マヨネーズ
大さじ1プレーンヨーグルト
大さじ1/2塩コショウ
少々
下準備
-
レンコンは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄い半月切りにして水に放つ。
-
ハムは半分に切り、さらに細切りにする。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
-
ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1熱湯に酢、塩、水気をきったレンコンを加え、レンコンが透き通るまでゆでる。ザルに上げて水気をきり、熱いうちに＜下味＞の材料を加えて混ぜ合わせ、冷ます。
-
2＜ドレッシング＞のボウルに(1)、ハム、貝われ菜を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
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