キノコのピリ辛甘酢炒め

下準備

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  エリンギは長い場合は長さを2～3等分に切り、さらに縦4～6つに切る。

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

• プチトマトはヘタを取る。