ちくわと厚揚げの煮物

作り方

1. 
   1

   ちくわは食べやすい大きさの斜め切りにする。厚揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、6～8等分に切る。

2. 
   2

   サヤインゲンは軸側を少し切り落として塩ゆでし、粗熱がとれれば水気を切って3等分に切る。

3. 3

   鍋に＜合わせだし＞を入れて火にかけ、煮立てば1を加え、落とし蓋をして弱火で3分煮る。2を加えて更に2～3分煮て火を止め、器に盛る。