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- 凍りコンニャクのから揚げ
凍りコンニャクのから揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 120 Kcal
コンニャクを一度凍らせることで、味がしみこみやすくなります。肉と間違える食感にびっくり。
下準備
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板コンニャクは袋ごと冷凍しておき、使うときに自然解凍する。ひとくち大にちぎり、しっかり絞って、水気をきる。
コンニャクを冷凍、解凍する工程は調理時間に含まれません。
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揚げ油を160℃に予熱し始める。
作り方
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1ちぎった板コンニャクと＜調味料＞の材料をボウルまたはビニール袋に入れ、味が馴染むよう、しっかりと揉みこむ。
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2(1)に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいて落とす。160℃の揚げ油で全体的にカラッとするまで揚げ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・コンニャクを冷凍しておけばいつでも作れます。しっかり絞るのがポイント。
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