食欲そそるニンニクの香りとシャキシャキ感！空芯菜炒め by 崎野 晴子さん

作り方

1. 
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   空芯菜は根元を切り落とし、葉と茎を分け、それぞれ長さ4～5cmに切る。＜調味料＞の材料は合わせておく。

2. 
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   フライパンを中火に熱し、ゴマ油をひく。はじめに茎をサッと炒め、次に葉と＜調味料＞を加え、水分を飛ばしながら炒める。

   火加減は弱めの強火を目安に。茎の食感が残るようサッと仕上げます。