- E・レシピ >
- エスニック料理 >
- 前菜 >
- 春菊とワカメのナムル
春菊とワカメのナムル
- 調理時間
- 15分
春菊の強い香りに白ゴマとゴマ油の強い風味を合わせた、アクセントの強い副菜です。
下準備
-
春菊は軸のかたい部分を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
ワカメはたっぷりの水でもどし、水気を絞る。
-
ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1春菊は塩ゆでし、冷水に放って水気を絞る。
-
2(1)とワカメを＜調味料＞を合わせたボウルで和え、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・春菊をサッとゆでると食感が残り、ワカメの柔らかさともよく合います。
|
春菊とワカメのナムルのレシピ・作り方に戻る