レンジ蒸し鶏

作り方

1. 
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   耐熱容器に白ネギを並べて鶏もも肉をのせ、酒を振り、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。竹串を刺し、透き通った肉汁を確認する。

   濁った汁が出た場合はさらに1分加熱して、再度確認してください。

2. 
   2

   鶏もも肉は熱いうちに取り出し、菜ばしで押さえてひとくち大に切り、＜タレ＞で和える。

3. 
   3

   白ネギは汁気をきって(2)に加え、2～3分置き、全体に味をなじませる。

4. 
   4

   器に白菜を盛り、鶏もも肉と白ネギをのせ、＜タレ＞をお好みの分量をまわしかけ、香菜をのせる。