トマトはカロテンが豊富。野菜不足かな?っていう時に食べて♪たまには焼いて、甘みがアップしたトマトはどう?
トマトは水洗いし、ヘタを取って1cm幅の縦切りにする。
ニンニクはみじん切りにし、オリーブ油と混ぜ合わせる。
テフロン加工のフライパンを熱し、表面があたたかくなればトマトをのせ、両面焼く。
トマトを器に盛り、ニンニクオリーブ油、バルサミコ酢、塩コショウを振り掛ける。ドライパセリを散らす。
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