焼き野菜のおろし甘酢のせ

作り方

1. 
   1

   焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れたら黒い皮をむき、食べやすい大きさに切る。

2. 
   2

   焼き網にマイタケ、エノキをのせ、返しながら焼く。

3. 
   3

   器に(1)、(2)を盛り合わせ、＜おろし甘酢＞をかける。