サラダ・ニソワーズ

下準備

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  キュウリは1cm角に切る。

• 赤パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取ってキュウリの大きさに合わせて切る。

• ジャガイモは皮ごと洗い、分量外の塩を入れた熱湯でお好みのかたさになるまでゆで、1cm角に切る。

• サヤインゲンは軸を切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でお好みのかたさになるまでゆで、ザルに上げて幅1cmに切る。

• ゆで卵はザク切りにする。

• ツナはザルに上げ、油をきる。

• ＜ヴィネグレットソース＞の材料を混ぜ合わせる。