抹茶マドレーヌ
- 調理時間
- 20分 ＋焼く時間
しっとりふんわりしたマドレーヌを抹茶風味にアレンジ。手軽に作れるから手土産にもぴったりです。
下準備
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薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーは合わせて振るっておく。
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無塩バターは湯煎にあてて溶かしておく。オーブンは170℃に予熱しておく。
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型に分量外の溶かしバターをぬり、分量外の強力粉を振るって余分な粉は落としておく。
作り方
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1ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、振るった粉類を加えて泡立て器でなめらかに混ぜ合わせる。
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2溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせたら、用意した型の8分目くらいまで流し入れる。
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3170℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼き、焼き上がったら型から外して冷ましておく。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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