マグロのサラダ

下準備

• 大根は皮をむき、縦せん切りにして氷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

• 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落として、長さを半分に切り、大根と混ぜ合わせる。

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  大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに横細切りにし、水に放って水気を絞る。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。