鶏もも肉のケチャップ焼

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、シメジ、モヤシを炒め、しんなりすればパプリカを加えてサッと炒め合わせ、塩コショウで味を整える。

2. 
   2

   フライパンに鶏もも肉の皮を下に並べて中火にかけ、焼き色がつけば、ひっくり返して同様に焼き色を付ける。

3. 
   3

   鶏肉から出てくる脂をキッチンペーパーでふき取り、フライパンの蓋をし、弱火にして7～8分蒸し焼きにする。

4. 
   4

   蓋を取り、強火で水分を飛ばし、＜調味料＞を加える。鶏肉にからめながら焼き、食べやすい大きさに切って、野菜を盛った器にのせ、ドライパセリを散らす。