レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとしたらザルに上げる。
貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切り、レタスと混ぜ合わせる。
器にレタスと貝われ菜を盛る。
フライパンにサラダ油を熱し、チリメンジャコと松の実を加え、ジュワジュワと泡が出なくなったら、揚げ油ごとレタスに掛ける。
<ちょっとヒント>
・チリメンジャコの塩分で十分美味しいのですが、味が薄く感じる方は、しょうゆを掛けて下さい。 |
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