魚肉入りスコッチエッグ　

下準備

• ゆで卵は水気を拭き取り、薄く＜衣＞の小麦粉をからめる。

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  ＜合わせ種＞の魚肉ソーセージは包丁で細かく刻み、他の材料とよ～く混ぜ合わせる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さを半分に切る。

• 揚げ油を170℃に予熱する。

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  薄く小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつけて、170℃の揚げ油でサックリ揚げる。