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ホウレン草のゴマ汚し
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 120 Kcal
煎ったゴマは香ばしさが倍増！ 栄養たっぷりの一品です。
下準備
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ホウレン草は水洗いし、熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落として長さ3～4cmに切る。
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黒ゴマはフライパンに入れてゆすりながら中火にかけ、パチパチはじけるくらいまで炒り、すり鉢に移してすりつぶす。他の＜合わせゴマダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
フライパンで炒るひと手間でおいしくなります！
作り方
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1＜合わせゴマダレ＞にホウレン草を加えて和え、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・白ゴマで作るとゴマ和え。黒ゴマで作ると汚れたように見えるので、ゴマ汚しと言います。時間がない時は、すりおろし黒ゴマを使うと便利です。
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