みぞれ汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 69 Kcal
下準備
-
絹ごし豆腐は1cm角に切る。
-
油揚げはザルに入れて熱湯をかけ（又は熱湯に通し）て油抜きをし、細切りにする。
-
＜水溶き片栗粉＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞、油揚げを加え、再び煮立てば菜ばしで混ぜながら＜水溶き片栗粉＞を加える。
-
2
トロミがつけば、大根おろし、豆腐を加える。
-
3
煮立つ直前に、刻みミツバを加えて火を止め、器によそい、削ぎユズ皮を加える。
刻みミツバはセリやネギでも美味しいですよ！
みぞれ汁のレシピ・作り方に戻る