菜の花と蒸し鶏のサラダ

作り方

1. 
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   鶏ささ身は筋を取り、耐熱容器に並べて酒をかけ、ラップをかけて様子をみながら中に火が通るまで1～2分電子レンジで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   熱いうちに鶏ささ身を裂き、容器に残った酒につけておく(火傷に注意して下さい)。

3. 
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   菜の花は分量外の塩を加えた熱湯でサッとゆで、水に取って冷まし、水気を絞って長さ3cmに切る。

4. 
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   オリーブ油と塩、酢をボウルに入れてよく混ぜ、鶏ささ身と菜の花を加えて和える。

5. 5

   最後にしょうゆをまわしかけ、サッと混ぜて器に盛る。