レンジ蒸し豆腐
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 228 Kcal
ふわふわ食感。電子レンジで作れるお手軽レシピ。
材料
（
4
人分
）
<タネ>
豆腐
2丁鶏ひき肉
150g卵
2個ニンジン
1/4本キクラゲ
5g白ネギ
(みじん切り)1/2本分ショウガ
(みじん切り)1片分<下味>
酒
大さじ2塩コショウ
少々片栗粉
大さじ2<あん>
酒
大さじ3みりん
大さじ4薄口しょうゆ
大さじ2<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1.5水
大さじ3ネギ
(刻み)大さじ2
下準備
-
豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで6分加熱してザルに上げておく。電子レンジは600Wを使用しています。
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ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。
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キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り取り、5mm角に切る。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ボウルに＜タネ＞と＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、耐熱容器に流し入れる。(ヒント)豆腐は手で崩しながら加えて下さい。
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2少しすき間をあけてラップをし、電子レンジで8分加熱する。
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3＜あん＞を作る。鍋に＜あん＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら火を止める。
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4器に(2)をすくい分け、(3)の＜あん＞をかけて刻みネギを散らす。
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