いろいろキノコと煮豆の炒め物

下準備

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は4つに切る。

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  エリンギが長い場合は、長さを半分に切って縦4～6つに裂く。

• マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• プチトマトはヘタを取る。

• 甘煮豆は袋から出してかたまっている場合は、1粒ずつにする。