魚のアラだしみそ汁

作り方

1. 
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   鍋にだし汁、魚のアラを加え強火にかけ、煮立てば火を弱め5～6分煮る。

   魚のアラに火が通れば、みそを溶き入れる目安となります。アラからも美味しいだしが出ているので、コクのあるみそ汁になります。

2. 
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   みそを溶き入れ、刻みミツバを加えて火を止める。器によそい、好みで七味唐辛子を振り掛ける。