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たっぷりキノコののり素麺
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 257 Kcal
キノコがたっぷり入った麺つゆをつけて食べれば、お腹も満足。のりの香りとユズコショウが良く合います。
下準備
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ナメコは水でサッと洗い、水気をきる。
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ホワイトシメジは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
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のりの佃煮とユズコショウを混ぜ合わせる。
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＜錦糸卵＞を作る。卵を溶きほぐして塩コショウをし、分量外のサラダ油を熱したフライパンで薄焼き卵を作り、細切りにする。
作り方
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1たっぷりの熱湯に素麺を入れて1分ゆでる。ザルに上げてゆで汁をきり、冷水でしっかり締め、水気をきる。器に盛り分け、＜錦糸卵＞とミョウガをのせる。
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2鍋にだし汁とのりの佃煮を入れ、煮たったらナメコとホワイトシメジを入れる。
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3キノコがしんなりしたら別の器に注ぎ、素麺をつけていただく。
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