栄養が詰まった雑穀のきびを加えた豆乳粥。鶏もも肉ときびをじっくり煮てから、その他の材料を加えます。雑穀はひえやあわなどお好みのものを使って下さい。
鶏もも肉は1cm角に切る。
豆苗は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
きびはよく洗う。
鍋に水、鶏もも肉、きびを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で6~8分煮る。
豆乳、ご飯、水煮コーン、塩を加えて2~3分煮、仕上げに豆苗を加える。
器に盛り、黒ゴマを散らす。
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