こっくりおいしい！鶏ジャガ

作り方

1. 
   1

   深めのフライパンを熱し、鶏もも肉に焼き色がつくまで焼き、余分な脂を拭き取る。サラダ油、玉ネギを加えて炒める。

2. 
   2

   玉ネギに少し焼き色がついたら、ジャガイモ、ニンジンを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、ひたひたのだし汁を加える。

3. 
   3

   煮たったら弱めの中火にし、アクを取りながら10～12分煮る。ジャガイモに竹串が少し刺さる位になったら、＜調味料＞の材料を加えて6～7分煮る。

4. 
   4

   しょうゆを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、キヌサヤを散らす。