ほうれん草とささ身のナッツ和え

作り方

1. 
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   ホウレン草は特に根元をきれいに水洗いし、シメジは石づきを切り落とし小房に分け、熱湯に入れサッとゆでる。ホウレン草は水に取り粗熱が取れれば水気を絞って4cmの長さに切り、シメジはザルに上げ水気をきってホウレン草と合わせ、しょうゆをからめる。

2. 
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   鶏ささ身は厚みを半分に切り、耐熱皿にのせ酒、塩を振りかけラップをかけて電子レンジで1分30秒～2分加熱する。粗熱が取れたら粗くほぐす。電子レンジは600Wを使用しています。

3. 
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   ボウルに＜合わせ衣＞を混ぜ合わせ、ホウレン草、シメジ、鶏ささ身を加え混ぜ合わせる。