ゴーヤのかき揚げ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 138 Kcal
ほろ苦いゴーヤは栄養満点！ チリメンジャコを入れるのでカルシウムもたっぷり。
下準備
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ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で種を取って横薄切りにする。
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フライパンに深さ2cm位まで揚げ油を入れ、170℃に予熱し始める。
作り方
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1ボウルに＜衣＞の水以外の材料を合わせ、ゴーヤを加えて全体に混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら調節し、菜ばしで持てる位のかたさにする。
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2少量ずつ170℃の揚げ油に落とし入れ、サックリ揚げて油をきる。器に盛り、塩を振る。
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