- E・レシピ >
- 和食 >
- ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり） >
- 高野豆腐のそぼろ丼
高野豆腐のそぼろ丼
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 491 Kcal
高野豆腐を小さく切る事でボリュームUP！ミツバを入れて香豊かに。
材料
（
2
人分
）
高野豆腐
1枚鶏ひき肉
50g<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5砂糖
小さじ1ショウガ汁
小さじ1卵
2個ご飯
(炊きたて)丼2杯分ミツバ
(刻み)1/4束分しば漬け
適量
下準備
-
高野豆腐は袋の表示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。軽く水気をきってみじん切りにする。
-
卵をボウルに入れて溶く。(ヒント)2～3回混ぜる程度でOKです。
作り方
-
1小さめのフライパン、または鍋に＜調味料＞の材料、鶏ひき肉を入れる。混ぜながら煮たたせ、アクが出たら取る。
-
2高野豆腐を加えて2分煮る。
-
3溶き卵を流し入れ、周りがかたまってきたらミツバを加えて蓋をし、火を止める。お好みの半熟加減になったらご飯を盛った丼にのせ、しば漬けを添える。
高野豆腐のそぼろ丼のレシピ・作り方に戻る