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お餅と豚肉のショウガ焼き
- 調理時間
- 30分
お餅をくるくると豚肉で巻いてボリューム満点！ ハチミツ入りのタレで、豚肉がジューシーに仕上がります。
材料
（
2
人分
）
豚ロース肉
(薄切り)200gお餅
(角)1個片栗粉
適量玉ネギ
1/8個<タレ>
しょうゆ
大さじ1みりん
大さじ1酒
大さじ1ハチミツ
小さじ1ショウガ
(すりおろし)小さじ1サラダ油
適量酒
大さじ1水菜
1/2束プチトマト
4個
下準備
-
お餅は細切りにして、水にさらす。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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＜タレ＞の材料は混ぜ合わせて、小さじ1を豚ロース肉にかけ、10分おく。
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水菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、水に放つ。シャキッとしたらザルに上げる。
作り方
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1豚ロース肉を広げ、お餅をのせて巻き、表面に茶こしで片栗粉を振る。
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2フライパンにサラダ油を熱し、(1)、玉ネギを中火で3分焼き、酒を加える。蓋をして弱火で2分加熱し、いったん取り出す。
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3フライパンに＜タレ＞を加えて少し煮詰め、(2)をもどし入れてからめる。
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4器に(3)を盛り、水菜、プチトマトを添える。
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