冷製カボチャのスープ

作り方

1. 
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   鍋にバターを中火で熱し、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約8～10分煮る。牛乳を加え、再び煮たったら火を止める。

3. 
   3

   ミキサーに入れてかくはんし、一度網を通して塩コショウで味を調える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に注ぎ、生クリーム、ドライパセリを散らす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。