ジャコキムチ奴

下準備

• 

  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて水きりし、ひとくち大に切る。

• 白菜キムチは細かく刻む。

• フライパンにゴマ油を中火で熱し、チリメンジャコを炒める。

• ＜タレ＞の材料を小鍋に入れてひと煮たちさせ、かつお節を絞って取り出しておく。

• 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切って冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切って水菜と混ぜ合わせる。