豆と水きりヨーグルトのサラダ

作り方

1. 
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   鍋に湯を沸かして塩を入れ、スナップエンドウを入れ、1～2分ゆでてザルに上げる。続いてキヌサヤを入れ、30秒ゆでてザルに上げる。

2. 
   2

   スナップエンドウは4本を斜め半分に切り、2本を飾り用に横半分に裂く。キヌサヤ、紫玉ネギと共に器に盛り合わせる。

3. 
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   水きりヨーグルトをスプーンですくって数ヶ所に置き、＜ドレッシング＞をかける。