ピリ辛切干し大根
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 100 Kcal
赤唐辛子のピリリとした辛さが後引くおいしさ。
材料
（
2
人分
）
切干し大根
(または山クラゲ)15～20gニンジン
1/4本<調味料>
酒
小さじ1.5～2みりん
小さじ1.5～2砂糖
小さじ1.5～2しょうゆ
小さじ1.5～2顆粒チキンスープの素
小さじ1赤唐辛子
(刻み)1/2～1本分ゴマ油
小さじ2
下準備
-
切干し大根は水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、切干し大根に合わせて太めのせん切りにし、熱湯でゆでてザルに上げる。
作り方
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1フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、ニンジンを軽く炒め、さらに切干し大根を加えて炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加えて炒め、汁気が少なくなったら火を止め、器に盛る。
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