豚肉の渦巻きトンカツ

作り方

1. 1

   ＜衣＞の材料をよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   豚ロース肉に＜調味料＞の材料を振る。1枚の豚ロース肉を手前から奥へと巻き、それを芯にして、もう1枚も巻き、さらにもう1枚も巻く(3枚1組)。残りも同様に巻き、(1)の＜衣＞をつけ、パン粉をまぶす。

3. 3

   揚げ油を170℃に熱して(2)を入れ、火加減に注意しながら揚げ、油をよくきって冷ます。