柿とカブのサラダ

柿の甘みとパルメザンチーズの塩気が良く合います。柿とカブの食感が違うので、飽きずに最後まで頂くことができますよ。

材料（ 2 人分）

柿

1/2～1個

2個

少々

(塊)適量

<ドレッシング>

大さじ1

大さじ1/2

少々

小さじ1

1
柿は皮をむき、厚さ5mmの食べやすい大きさに切る。カブは皮をむいて柿の大きさに合わせて切り、ボウルに入れて塩をからめ、水気が出たら絞る。パルメザンチーズは薄く切る。
2
ボウルで＜ドレッシング＞の材料を合わせ、柿、カブを加えて和える。器に盛り、パルメザンチーズを散らす。